Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7624

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Reshmi Kebab (Hähnchenspieße, Indien)

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 Essl. Mehl oder Erbsenmenhl
1 Essl. Currypulver
2 Teel. Salz
2   Zwiebeln
    -- grob gehackt
2 Essl. Zitronensaft
1 Stück  Ingwerwurzel (2,5 cm)
3 Essl. Petersilie, frisch
    -- gehackt
500 Gramm  Hähnchenfleisch
    -- Stücke
3 Essl. Joghurt
 

Zubereitung

Alle Zutaten (außer Joghurt) vermischen, über Fleisch geben und mindestens 1 Stunde ziehen laßen.
 
Dann das Fleisch auf 4 Spieße verteilen, mit dem Joghurt begießen und über einem Holzkohlefeuer oder im Backofen braten.
 
Quelle: Syed Abdullah
 
erfaßt: tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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