Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 770

Chinesisches Gemüse mit Hähnchenbrustfilets

( 4 Portionen )

Zutaten


		CHINESISCHES GEMÜSE MIT H
4		Hähnchenbrustfilets
2	Stangen	Porree, evtl. 50%
		-- me
500	Gramm	Champignons
1/2		Zitrone
2	Dosen	Sojabohnenkeime, je 170 g
1	Essl.	Öl
		Öl
2	Essl.	Hühnerbrühe
		Salz
		Pfeffer
1	Teel.	Sojasauce, evtl. doppelte
		-- Me

Zubereitung

Porree und Champignons gut waschen, in Scheiben schneiden. Champignonscheiben mit Zitronensaft beträufeln.

Beides in Öl(1) ca. 5 Minuten anbraten und bißfest garen. Die abgetropften Sojabohnenkeime dazugeben, heiß werden lassen und herzhaft würzen.

Die Hähnchenbrustfilets in heißem Öl(2) von jeder Seite etwa 5 Minuten anbraten und würzen. Bratensatz mit Hühnerbrühe lösen und zum Gemüse geben.

Hähnchenbrustfilets und Gemüse auf vorgewärmter Platte anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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