Zutaten
| 4 | | | Rindersteaks |
| 3 | Essl. | | Öl |
| 1 | Essl. | | Weineßig |
| 125 | ml | | Kräftiger Rotwein |
| 1 | Prise | | Zucker |
| | Etwas | | Tabasco |
| 1 | | | Zwiebel |
| | | | -- püriert |
| | | | Cayennepfeffer |
| 4 | groß. | | Pfirsiche |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 2 | Essl. | | Weißen Rum |
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Zubereitung
Steaks mit einer Marinade aus Öl, Essig, Rotwein, Zucker, Tabasco, Zwiebel und Cayennepfeffer bestreichen und 2-3 Stunden ziehen laßen. Danach gut abtrocknen und je nach Fleischdicke 15-25 Min. unter Wenden grillen. Zwischendurch mit Öl bestreichen.
Pfirsiche 2-3 Min. in kochendes Wasser legen. Dann enthäuten und halbieren, Steine entfernen, auf den mit Alufolie bedeckten Grill legen. Mit Öl bestreichen, 5-10 Min. grillen, mit Rum beträufeln.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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