Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7828

Rindfleisch mit Erbsen

( 4 Portionen )

Zutaten

1	klein.	Blumenkohl
1		Grüne Paprikaschote
		-- in
		-- Streifen schneiden
500	Gramm	Rindsfilet
		-- in 6cm lange
		-- hauchdünne Streifen
		-- schneiden
1		Knoblauchzehe
		-- zerdrückt
1	mittl.	Zwiebel
		-- gehackt
3	Essl.	Sajosauce
1	Pack.	TK-Erbsen
2	Tassen	; Wasser
1/4	Tasse	Stärkemehl
4	Teel.	Rindsbrühe (instant)
1/2	Teel.	; Zucker
3	Tassen	Reis
		-- gekocht,noch heiss

Zubereitung

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in ca. 1cm dicke Scheibchen schneiden. Blumenkohl, Paprika, Fleisch, Knoblauch und Zwiebeln mit der Sojasauce mischen und in eine 2 Liter Auflaufform geben. Zugedeckt bei 100% Mikrowellenhitze 6 Min. garen; umrühren. Abermals zugedeckt garen bis das Fleisch nicht mehr rosa ist (ca. 3-5 Min.).

Nun werden die Erbsen zugegeben. Wieder zudecken und 2-3 Min. garen, bis die Erbsen aufgetaut sind. Das Gemüse + Fleisch wird aus der Mikrowelle genommen und beiseite gestellt.

Wasser, Stärkemehl, Brühe und Zucker (auch der Saft von der Gemüse-Fleischmischung kann beigegeben werden), in einem mikrowellen

geeigneten Gefäss mischen und unzugedeckt bei voller Hitze ca. 2 1/2 Min. erhitzen; umrühren. Abermals 2-3 Min. kochen. Nun wird die Fleisch-Gemüse Mixtur zugegeben und über dem heissen Reis serviert.

Ich hoffe, die Übersetzung ist gelungen und das Essen anschliessend auch;-)

,AT Renate
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

MICROWAVE COOKING
Betty Crocker's
am 23.09.96
Erfasst von v. Renate
Schn

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