Zutaten
| 1 | Essl. | | Öl |
| 2 | Stangen | | Zitronengras |
| | | | -- feingehackt |
| 6 | | | Schalotten |
| | | | -- feingewürfelt |
| 2 | | | Chilischoten |
| | | | -- feingehackt |
| 500 | Gramm | | Rinderfiletstreifen |
| 3 | Essl. | | Tamarindenmark |
| 2 | Essl. | | Limonensaft |
| 2 | Teel. | | Fischsosse |
| 2 | Teel. | | Brauner Rohrzucker |
| 1 | | | Papaya |
| | | | -- gewürfelt |
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Zubereitung
Öl im Wok erhitzen. Schalotten, Chili und Zitronengras ca. 2 Min. garen. Das Fleisch dazugeben und Farbe nehmen lassen (ca. 5 Min.)
Das Tamarindenmark, den Limonensaft, die Fischsosse, den Rohrzucker und die Papaya dazugeben. Aufkochen lassen und dann sofort servieren!
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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