Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7858

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Rindfleisch-Zwiebel-Schmortopf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   RINDFLEISCHZWIEBELSCHMO
750 Gramm  Gepökelte Rinderbrust
3 Essl. Öl
500 Gramm  Kleine Zwiebeln
1 Teel. Korianderkörner, je nach
    -- Ges
1/4 Ltr. Wasser
1   Rote Paprika
2 Essl. Helles Soßenpulver, oder
    -- etw
    Frische,
    -- Basilikumblättchen,
 

Zubereitung

A
 
Gepökelte Rinderbrust in Würfel schneiden, im Bräter in heißem Öl portionsweise anbraten. Die Zwiebeln pellen, halbieren, Korianderkörner im Mörser zerstoßen, zum Fleisch geben und andünsten. Wasser zugießen. Bei kleiner Hitze 60 Min. schmoren.
 
Rote Paprika. in Stücke schneiden, 10 Min. vor Ende der Garzeit dazugeben. Soßenpulver einstreuen, aufkochen lassen. Salzen, pfeffern, mit frischen n Basilikumblättchen bestreuen.
 
Pro Portion ca. 629 kcal/2627 kJ
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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