Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7872

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Rindfleischspiesschen auf Brasilianische Art

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Rumpsteak
1 Essl. Honig
1 Essl. Instant Kaffeepulver
2 Teel. Zitronensaft
2   Knoblauchzehen
    -- zerdrückt
8 klein. Grüne Kürbisstücke
8 klein. Gelbe Kürbisstücke
8   Champignons
 

Zubereitung

Fettränder entfernen und Steaks in 3 cm große Würfel schneiden. Fleischwürfel für 10 Minuten in eine Marinade aus Honig, Kaffeepulver, Zitronensaft und Knoblauch einlegen.
 
Fleischwürfel abwechselnd mit Kürbisstücken und Pilzen auf 8 Holzspieße aufstecken.
 
Die Spieße 4-6 Minuten oder nach gewünschter Garstufe auf jeder Seite grillen.
 
Spieße mit Salat, Gemüse und Reis servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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