Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7888

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Rindsburger mit Speck und Gemüse

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Mageres Rinderhackfleisch
2   Eier
2 Essl. Dijonsenf
1   Knoblauchzehe
3 Essl. Paniermehl
    Salz
    Pfeffer
    Tabasco
4   Hamburger-Brötchen
8 Scheiben  Frühstücksspeck
1   Fleischtomate
1   Zwiebel
1/2   Salatgurke
8   Kopfsalatblätter
   REF ST. GALLER TAGBLATT 2
    -- Erfasst von Rene Gagnaux
  

Zubereitung

Rinderhack, Eier, Senf, gepresste Knoblauchzehe und Paniermehl gut vermengen, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Tabasco abschmecken. Bälle formen, flach drücken und kalt stellen.
 
Den Grill vorheizen und den Rost leicht einölen. Die Burger drei Minuten braten und zwischendurch vorsichtig wenden.
 
Die geteilten Brötchen auf dem Grill leicht toasten. Speckscheiben knusprig braten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Tomate, Zwiebel und Gurke in Scheiben schneiden.
 
Die Burger mit Tomatenscheiben, Zwiebelringen, Salatblättern, Speck und Gurke zusammenstellen.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 12.07.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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