Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7938

Rippchen vom Rost

( 4 Portionen )

Zutaten


		RIPPCHEN VOM ROST
1 1/2	kg	Schweinerippchen
6	Essl.	Speiseöl
1		Zitrone, Saft
2		Koblauchzehen
		Pfeffer
		Worcestershiresauce
1	Schuss	Tabasco
125	ml	Helles Bier
		Salz

Zubereitung

Das Fleisch in Portionsstücke teilen, waschen, abtrocknen.

Für die Marinade das Öl mit dem Zitronensaft, dem gehackten Knoblauch, dem Pfeffer, der Worcestershiresauce und dem Tabasco verrühren, über das Fleisch gießen, etwa 1/2 Stunde ziehenlassen und das Fleisch ab und d zu wenden.

Das Fleisch trockentupfen und auf den Rost legen und von jeder Seite 10 Minuten grillen, nach der Hälfte der Grillzeit die Rippchen von beiden Seiten mit dem Bier bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Brot dazureichen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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