Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7953

Roastbeef an Gemüsesülze

( 2 Portionen )

Zutaten


		ROASTBEEF AN GEMÜSESÜLZE
		Roastbeefscheiben

		FÜR DIE GEMÜSESÜLZE
		Gemüse- oder Fleischfond
1	Pack.	Sülzenpulver, klar
		Sauer eingelegtes Gemüse,
		-- im

		FÜR DIE SO-E
3	Essl.	Joghurt
3	Essl.	Sauerrahm
2	Essl.	Kräuter (Dill, Petersilie,
1	Essl.	Gurken, gehackt
1		Ei, gekocht und gehackt
		Jodsalz
		Pfeffer
		-- aus der Mühle Nach

Zubereitung

G

2.00 tb Kräuter (Dill, Petersilie, - Sch

Pfeffer; aus der Mühle Nach SAT.1 TEXT

Instructions:

Für die Gemüsesülze den Gemüse- bzw. Fleischfond aufkochen und das Sülzepulver einrühren. Eine Glasform mit sauer eingelegtem Gemüse zu 2/3 auslegen und mit der Flüssigkeit auffüllen. Im Kühlschrank etwa 2-3 Stunden oder noch besser über Nacht fest werden lassen. Für die Soße e Joghurt, Sauerrahm, Kräuter, Gurken und Ei vermengen und mit Pfeffer r und Salz z würzen.

Die Roastbeefscheiben dekorativ auf einem Teller anrichten. Die Gemüsesülze auf die Roastbeefscheiben stürzen und mit der Soße überziehen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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