Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 7988

Vorheriges Rezept (7987) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (7989)

Roastbeefsandwich mit Sardellenschmand und Rucola

( 2 Personen )

Kategorien

Zutaten

8   Weißbrot
1   Butter
12   Roastbeef rosa gebraten
4   Schmand (Creme fraîche)
8   Sardellen
1   Schnittlauchröllchen
1/2   Knoblauchzehe
    (Jod-)Salz
    Pfeffer
2   Tomaten
8   Schwarze Oliven
1 klein. Bund Rucola
  

Zubereitung

Vorbereitung:
 
Sardellen fein schneiden.
 
Knoblauch grob zerkleinern.
 
Tomaten abziehen, Kernhaus entfernen und in Filets schneiden.
 
Rucola waschen und grob zupfen.
 
Oliven klein hacken.
 
Zubereitung:
 
Weißbrotscheiben einseitig dünn mit Butter bestreichen.
 
Schmand mit Sardellen, Knoblauch und Schnittlauch vermengen und mit Jodsalz und Pfeffer würzen.
 
Weißbrotscheiben umdrehen und mit der Schmandmasse bestreichen, etwas Rucola darauf verteilen.
 
Vier Scheiben Weißbrot mit dem Roastbeef belegen, Rucola obenauf und darauf die Tomatenfilets geben.
 
Mit den anderen vier Weißbrotscheiben abdecken, gut andrücken und in den Sandwichtoaster einlegen und goldgelb ausbacken.
 
Anrichten:
 
Die Sandwiches schräg durchschneiden und warm servieren oder abgekühlt der ideale Snack beim Wintersport.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (7987) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (7989)
Free Web Hosting