Zutaten
| 480 | Gramm | | Rindfleisch |
| 1 | Ltr. | | ; Wasser |
| 240 | Gramm | | Reis |
| 80 | Gramm | | Butter oder Margarine |
| 80 | Gramm | | Lauch |
| 40 | Gramm | | Zwiebeln |
| 80 | Gramm | | Erbsen |
| 80 | Gramm | | Möhren |
| 80 | Gramm | | Blumenkohl |
| 80 | Gramm | | Weißkohl |
| 2 | | | Tomate |
| | | | Petersilie |
| 4 | Prisen | | ; Salz |
| 2 | Teel. | | Curry |
| 600 | ml | | ; Rindfleischbrühe |
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Zubereitung
Rindfleisch im Wasser (mit etwas Salz) etwa eine halbe Stunde fast gar kochen laßen. Römertopf mit Butter außtreichen. Das Gemüse putzen und waschen, feingeschnittenen Lauch, in Scheiben geschnittene Zwiebeln, Erbsen, in Stifte geschnittene Möhren, in Röschen geputzten Blumenkohl und kleingeschnittenen Weißkohl in den Topf geben. Den Reis waschen, abtropfen laßen und mit dem Fleisch, Curry, Salz und der heißen Rindfleischbrühe (vom gekochten Rindfleisch) mit Gemüse mischen. Topf schließen, bei 220 Grad C ca. 30 Minuten garen. Danach noch weitere 10 Minuten bei ausgeschaltetem Herd ausdampfen laßen. Mit Tomate und gehacktem Peterle verziert servieren.
Quelle: Schülermagazin Treff, ca. 1975 erfaßt: Sabine Becker, 17. Oktober 1996
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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