Zutaten
| 250 | Gramm | | Zwiebeln |
| 250 | Gramm | | Kartoffeln |
| 8 | klein. | | Lammkoteletts |
| 80 | Gramm | | Butter |
| 125 | ml | | Brühe |
| 125 | ml | | Weißwein |
| 3 | Essl. | | Geriebener Käse |
| 1 | Essl. | | Gehackte Kräuter |
| 1 | Essl. | | Sahne |
| | | | Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
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Zubereitung
Zwiebeln und Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Koteletts waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. In der Hälfte der Butter in der Pfanne von beiden Seiten anbraten. In den gewässerten ROEMERTOPF zuerst eine Lage Kartoffeln geben, mit Salz und Pfeffer und Muskat würzen, die Hälfte der Zwiebeln und darauf die Koteletts legen, restliche Zwiebelringe und Kartoffeln aufschichten, wie erwähnt würzen. Die übrige Butter in Flöckchen darauf verteilen. Mit Brühe und Wein angießen und den Topf schließen. In den kalten Backofen stellen und aufheizen.
10 Minuten vor Ende der Garzeit 3 EL geriebenen Käse mit 1 EL gehackten Kräutern und 1 EL Sahne vermischt und gut gepfeffert auf der Oberfläche verteilen und noch 10 Minuten im offenen Topf überbacken.
Garzeit: ca. 1 1/4 Stunden. Nährwert ca. 500 kcal = 2092 kJ
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