Zutaten
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| | | | ROSSOLJE HERINGSSALAT M |
| 3 | Teel. | | Senf, mittelscharf |
| 1/2 | Teel. | | Zucker |
| 125 | ml | | Schlagsahne |
| 125 | ml | | Saure Sahne |
| 5 | | | Rote Bete, groß, gekocht |
| 2 | | | Äpfel |
| 500 | Gramm | | Heringe, Matjes-Art |
| 500 | Gramm | | Rindfleisch, gekocht |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 3 | | | Kartoffeln, groß, gekocht |
| 2 | | | Gewürzgurken |
| 3 | | | Eier, hartgekocht |
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Zubereitung
Die Rote Bete, das Fleisch, die Heringe, Kartoffeln, Gurken, Ei und Äpfel in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Für das Dressing den Senf, Zucker, Schlagsahne und saure Sahne in einer Schüssel mischen. Den Salat mit dem Dressing mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas ziehen lassen. Rossolje ist ein klassisches estnisches Nationalgericht.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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