Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 809

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Cognac-Hähnchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

8   Hähnchenkeulen
1/2 Ltr. Saure Sahne
100 ml  Cognac
2 Essl. Ketchup
    Salz, Pfeffer, Knoblauch
    Nach belieben
 

Zubereitung

Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und in eine hohe Pfanne (z.B. Fettpfanne) legen. Saure Sahne mit dem Cognac, dem Ketchup und dem gepressten KNoblauch verrühren und über die Hühnerbeine geben. Über Nacht durchziehen lassen und dann, bei 200°C, 45 Min. mit Alufolie abgedeckt im Backofen garen lassen. Danach die Folie entfernen und alles schön braun werden lassen (evtl. Oberhitze). Dazu einen Salat und knuspriges Baguette zum tunken reichen.
 
,AT Andreas Metlika ,D 26.09.1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: Andreas Metlika ,NO EMail: metlika@gmx.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Metty am 26.09.99

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