Zutaten
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| | | | ROTWEINPOULARDE |
| 1 | | | Poularde, (1,5 kg) |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 500 | Gramm | | Tomaten |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 3 | | | Lorbeerblätter |
| 1/4 | Ltr. | | Rotwein, Salz, Pfeffer |
| 1 | Bund | | Petersilie, ARD/ZDF - |
| | | | -- 28.09. |
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Zubereitung
Poularde in 8 Teile zerlegen, salzen, pfeffern, im Bräter anbraten, herausnehmen. Zwiebeln würfeln, Tomaten häuten, vierteln. Knoblauchzehen durchdrücken, mit Tomaten, Zwiebeln im Bräter andünsten. Poularde dazugeben, Lorbeerblätter, Rotwein zufügen. Bei 180 oC zugedeckt 1 Std. . garen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Petersilie hacken, darübergeben.
Pro Portion ca. 561 kcal/2346 kJ.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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