Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 8269

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Sat'-Spieße

( 4 Personen )

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Zutaten

500 Gramm  Hähnchenbrustfilet
6 Essl. Naturjoghurt
1 klein. Dose Kokosmilch
1   Knoblauchzehe
2 Prisen  Chilipulver
2 Teel. Koriander
1 Teel. Kreuzkümmel
1 Teel. Ingwer gemahlen
1 Essl. Zitronensaft
1/2 Teel. Sesamöl
250 ml  Ananassaft
250 Gramm  Erdnußbutter
1 Teel. Knoblauchpulver
1 Teel. Zwiebelpulver
3 Essl. Chilisauce
    -- süß
4 Essl. Sojasauce
  

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.
 
Joghurt, Kokosmilch, zerdrückte Knoblauchzehe, Chilipulver, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Zitronensaft und Sesamöl verrühren und das Fleisch über Nacht darin marinieren.
 
Von allen Seiten knusprig grillen, dabei öfter wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
 
Für die Sauce Ananassaft, Erdnußbutter, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilisauce und Sojasauce gut verrühren und langsam erhitzen.
 
Dazu Reis servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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