Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 829

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Connies Tofu-Schmaus

( 1 Rezept )

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Zutaten


   GEMÜSE
1   Roter Paprika
1   Grüner Paprike
1   Gelber Paprika
2   Rote Chilischoten
1 Bund  Lauchzwiebeln
200 ml  Bohnenkeime
200 Gramm  Tofu
    Sojasoße
1   Zwiebel
3 groß. Knoblauchzehen
    Tabasco
    Salz
    Olivenöl

   FLEISCH
300 Gramm  Schweinenackensteak
    Fleischzartmacher
    Balsamico

   BEILAGE
1   Knoblauchbaguette
 

Zubereitung

Gemüse:
 
Tofu kleinwürfeln und in Sojasoße marinieren. Olivenöl in Pfanne heiß machen. Gemüsezutaten klein schneiden und in die Pfanne schütten. Gemüse schmoren laßen. Ab und zu wenden. Tofu in einer Pfanne braten und zu dem Gemüse geben. Gemeinsam durchziehen laßen. Salzen und Tabasco nach Geschmack.
 
Fleisch:
 
Schweinenackensteaks mit Fleischzartmacher einreiben und mit Zwiebelringen, gehacktem Knoblauch in Öl stundenlang marinieren laßen. Dann Öl in die Pfanne und Fleischstücke mit Marinade braten. Mit Balsamico ablöschen. Angebratene Zwiebeln und Knoblauch in die Gemüsepfanne rühren.
 
Beilage:
 
1 Knoblauchbaguette auf Backpapier in den Backofen legen und bei ca. 180 ° C knusprig braun backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

C. Rosenschon
Kreative Eingebungen an
einem Dienstag Vormittag

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