Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 829

Connies Tofu-Schmaus

( 1 Rezept )

Zutaten


		GEMÜSE
1		Roter Paprika
1		Grüner Paprike
1		Gelber Paprika
2		Rote Chilischoten
1	Bund	Lauchzwiebeln
200	ml	Bohnenkeime
200	Gramm	Tofu
		Sojasoße
1		Zwiebel
3	groß.	Knoblauchzehen
		Tabasco
		Salz
		Olivenöl

		FLEISCH
300	Gramm	Schweinenackensteak
		Fleischzartmacher
		Balsamico

		BEILAGE
1		Knoblauchbaguette

Zubereitung

Gemüse:

Tofu kleinwürfeln und in Sojasoße marinieren. Olivenöl in Pfanne heiß machen. Gemüsezutaten klein schneiden und in die Pfanne schütten. Gemüse schmoren laßen. Ab und zu wenden. Tofu in einer Pfanne braten und zu dem Gemüse geben. Gemeinsam durchziehen laßen. Salzen und Tabasco nach Geschmack.

Fleisch:

Schweinenackensteaks mit Fleischzartmacher einreiben und mit Zwiebelringen, gehacktem Knoblauch in Öl stundenlang marinieren laßen. Dann Öl in die Pfanne und Fleischstücke mit Marinade braten. Mit Balsamico ablöschen. Angebratene Zwiebeln und Knoblauch in die Gemüsepfanne rühren.

Beilage:

1 Knoblauchbaguette auf Backpapier in den Backofen legen und bei ca. 180 ° C knusprig braun backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

C. Rosenschon
Kreative Eingebungen an
einem Dienstag Vormittag

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