Zutaten
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| | | | SAUERE BORSCHTSCHSUPPE |
| 300 | Gramm | | Sauerkraut |
| 300 | Gramm | | Eingelegte Rote Bete a.d.G. |
| 300 | Gramm | | Geräuchertes Fleisch |
| 150 | Gramm | | Durchwachsener Speck |
| 1 | | | Lorbeeblatt |
| | | | Pfefferkörner |
| 1 1/2 | Tassen | | Sauerrahm |
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| | | | RUSSISCHE KÜCHE |
| | | | Heyne Bücher |
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| | | | ERFA-T VON |
| | | | Renate Schnapka am 09.10.97 |
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Zubereitung
Kraut, Rübenscheiben, geräuchertes Fleisch, Speck, Lorbeerblatt und Pfefferkörner mit kaltem Wasser bedecken und garkochen. Fleisch und Speck hrausheben, feinhacken, wieder in die Brühe geben, saueren Rahm zugießen und noch einmal aufkochen lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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