Zutaten
| 800 | Gramm | | Sch"lrippchen |
| 50 | Gramm | | Sojasauce |
| 30 | Gramm | | Honig |
| 5 | | | Knoblauchzehen; gepreát |
| 3 | | | Kartoffeln; festkochend |
| | | | -- l"nglich |
| 1 | | | Zitrone; den Saft |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
|
|
Zubereitung
Die Sch"lrippchen einzeln schneiden. Damit Kinder die Rippchen gut essen k"nnen,schneidet man die dnne Fleischseite vom Rippenende (da ist nur Haut) bis zur Mitte ein, l"st sie ab und biegt sie zurck. Die beiden Fleischh"lften werden dann mit einem kleinen Holzspieá zusammengesteckt.
Aus Sojasauce, Honig, Knoblauch und Zitronensaft die Marinade zusammenmischen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Die Rippchen in die Marinade tauchen und auf ein Backblech oder Rost legen. Im Ofen bei 200øC backen bis sie sch"n braun sind. W"hrenddessen werden die Kartoffeln samt Schale in l"ngliche Ecken geschnitten und in einer Pfanne in ™l angebraten. Danach werden sie einige Minuten zu den Rippen geschoben. Zum Anrichten die Rippchen aus dem Ofen nehmen und die Enden mit Alufolie umwickeln.
|
