Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 8383

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Schälrippchen Süß-Saür

( 4 Portionen )

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Zutaten


   SCHÄLRIPPCHEN SÜ-SAÜR
2 kg  Schälrippchen
100 ml  Speiseöl
    Salz
    Pfeffer
1 Teel. Paprikapulver
1 Teel. Chilipulver
1 Pack. Fertig-Gewürz für die
    -- Fleisc
5 Essl. Davon (1)
250 Gramm  Basmati- oder Naturreis
3 Essl. Crème double
    Petersilie
    -- zum Garnieren
 

Zubereitung

Rippchen waschen und trockentupfen. Öl mit Salz, Pfeffer, dem Paprikaund Chilipulver sowie dem Currypulver verrühren. Rippchen damit bestreichen und im Vorgeheizten Backofen bei 200 Grad va. 50 Minuten braten. Dabei mehrmals wenden.
 
Reis nach Packungsanweisung zubereiten und mit Currypulver verrühren. Rippchen 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit süß-saurem Gewürz (1) bestreichen. Den Rest aus dem Glas mit Crème double verrühren und mit Salz abschmecken.
 
Die Rippchen mit dem süß-sauren Dip und dem Curry-Reis auf Tellern anrichten und alles mit Petersilie garnieren.
 
TIP: Statt der Schälrippchen können Sie auch Hähnchenflügel auf diese Weise zubereiten. Die Garzeit im Backofen reduziert sich dann auf ca. 25 Minuten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Das goldene Blatt
erfa t von I. Benerts
09.05.98

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