Zutaten
| 1 | | | Gemüsezwiebel |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 1 | | | Chilischote |
| 3 | Essl. | | Öl |
| 1 | groß. | | Dose geschälte |
| | | | -- Tomaten |
| 1 | Flasche | | Tomatenketchup |
| | | | -- (300 g) |
| | | | Salz |
| 1 | Essl. | | Zucker |
| 1 | Essl. | | Milder Curry |
| 1 | Essl. | | Edelsüß-Paprika |
| 1 | Essl. | | Getrockneter Oregano |
| 1,2 | kg | | Rinder- und Schweinesteak |
| 400 | Gramm | | Kleine Zwiebeln |
| 2 | | | Grüne Paprikaschoten |
| | | | Tabasco und Worcestersoße. |
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Zubereitung
Erfasst am 10.09.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von Gabriela Koller
Zwiebel-, Knoblauch- und Chiliwürfel in einem EL Öl andünsten. Tomaten mit Saft, Tomatenketchup, einen TL Salz, Zucker, Curry, Paprika und Oregano zugeben und 30 Minuten bei kleiner Hitze kochen. Inzwischen Fleisch würfeln. Zwiebeln abziehen und evtl. halbieren oder vierteln. Speck in Stücke schneiden. Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Fleischwürfel, Zwiebeln, Speck und Paprika abwechselnd auf Schaschlikspieße stecken. Portionsweise von allen Seiten im restlichen Öl anbraten. Etwas salzen. Tomatensoße mit Tabasco und Worcestersoße abschmecken und in eine große Kasserolle geben. Spieße in die Soße legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad/Umluft 175 Grad/Gas Stufe 3 etwa eine Stunde garen. Dazu passen natürlich ungesunde Pommes frites oder Reis.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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