Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 8491

Schmorhuhn - Yassa Au Poulet (Afrika)

( 4 Portionen )

Zutaten


		SCHMORHUHN YASSA AU POU
3		Hähnchen, in Stücken
1	Tasse	Öl
4	groß.	Zwiebeln, in Scheiben
1		Grüne Paprikaschote
		Grob geschnitten
2		Rote Pepperoni
		Kleingeschnitten
1	Tasse	Zitronensaft
3	Essl.	Essig
30	Ltr.	Wasser, Salz und Pfeffer
		Rosi Schimanek -
		Buchtitel unbekannt -

Zubereitung

Hähnchen zerteilen und in öl braten (oder über dem Holzfeuer grillen). Dann die Stücke mit Zwiebeln, Paprikaschote, Pepperoni, Zitronensaft, Essig und Wasser circa zwanzig Minuten schmoren lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu Reis und Salat.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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