Zutaten
3 | | | Zwiebeln |
1 | Dose | | Mais |
500 | Gramm | | Zucchini |
300 | Gramm | | Tomaten |
1/2 | Bund | | Basilikum |
3 | Essl. | | Öl |
500 | Gramm | | Gehacktes halb und halb |
4 | Essl. | | Rosinen |
4 | Essl. | | Pinienkerne |
1/2 | | | Zitrone; den Saft |
2 | Teel. | | Curry |
2 | Teel. | | Paprika |
| | | Salz und Pfeffer |
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Zubereitung
So wird's gemacht: Zwiebeln würfeln, Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten würfeln, Basilikum hacken.
Öl erhitzen, Hack darin anbraten, ebenso die Zwiebeln. Danach alle anderen Zutaten außer dem Basilikum zugeben und ca. 10 min. schmoren. Vor dem Servieren das Basilikum darüber streuen.
Dazu passt Reis, oder Fladenbrot.
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