Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 8538

Schnitzel mit Weisskohlgemüse

( 4 Personen )

Zutaten

4		Schweineschnitzel(à 25g)
1	kg	Weißkohl
2		Rote Paprikaschoten (300g)
1	Bund	Lauchzwiebeln (250g)
75	Gramm	Durchwachsener Speck
4	Essl.	Öl
1/4	Ltr.	Brühe (Instant)
		Salz
		Pfeffer
		Gemahlener Kümmel
		Edelsüßpaprika

Zubereitung

Fleisch waschen, trockentupfen. Gemüse putzen und waschen. Weißkohl in Streifen, Lauchzwiebeln in Ringe und Paprika in feine Würfel schneiden. Speck würfeln, in 2 Eßlöffeln Öl auslassen. Gemüse, Brühe und Gewürze zugeben, ca. 20 Minuten garen. Abschmecken. Fleisch würzen und im restlichen Öl 5 Minuten braten. Alles anrichten.

Dazu: Schnittlauchkartoffeln.

Pro Person ca. 500 kcal (2100 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Für Sie 26/92
Erfasst von T.Pfaffenbrot

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