Zutaten
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| | | | SCHNITZEL MIT ZWIEBELSEN |
| 400 | Gramm | | Kartoffeln |
| 2 | klein. | | Zwiebeln |
| 50 | Gramm | | Champignons |
| 5 | Essl. | | Butter |
| | | | Salz |
| | | | Schwarzer Pfeffer a.d.M. |
| 1 | Essl. | | Mittelscharfer senf |
| 2 | | | Schweineschnitzel ( 200g) |
| | | | -- v. |
| 2 | Stiele | | Majoran ODER |
| 1/2 | Teel. | | Getrockneter Majoran |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| | | | Kümmel |
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Zubereitung
Kartoffeln 20 Min. garen. Zwiebeln schälen, hacken. Pilze fein würfeln, mit 1/2 Zwiebel in 1 EL. heißem Fett anbraten. Würzen, Senf unterrühren. Schnitzel mit der Pilz-Senf-Masse füllen, zustecken und würzen. In 2EL. heißem Fett von jeder Seite 10 Min. braten. Knoblauch schälen, hacken. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Mit Rest Zwiebeln im übrigen Fett braten. Würzen. Dazu schmeckt gedünsteter Endiviensalat.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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