Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 8562

Schusterpfanne

( 5 Portionen )

Zutaten


		SCHUSTERPFANNE
500	Gramm	Schweinehals ohne Knochen,
200	Gramm	Kasseler
600	Gramm	Kartoffeln
5	klein.	Birnen
1	Ltr.	Brühe, kochend
2	Teel.	Kümmel
		Majoranblättchen, ARD/ZDF

Zubereitung

500.00 g Schweinehals ohne Knochen, - Sal

Majoranblättchen, ARD/ZDF - 17.

Instructions:

Schweinenacken leicht mit Salz, Pfeffer würzen, Kasseler grob würfeln, Kartoffeln würfeln, Birnen halbieren, mit dem Fleisch in einen Bräter geben, kochende Brühe zugießen, mit Kümmel, Majoranblättchen bestreuen. Alles zugedeckt bei 200 oC im Ofen 50-60 Minuten schmoren, , evtl. noch h abschmecken.

Pro Portion ca. 465 kcal/1936 kJ.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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