Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 8614

Vorheriges Rezept (8613) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (8615)

Schweinebraten #2

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

400 Gramm  Rote Zwiebeln
1 kg  Schweineschulter
    Salz
    Pfeffer
2 Essl. Öl
1/2 Ltr. Instant-Brühe
100 Gramm  Senfgurken (Glas)
2 Essl. Rosinen
1 Essl. Sossenbinder
 

Zubereitung

Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Fleisch waschen, trockeptupfen und würzen. Im heissen Öl rundherum anbraten. Ein Drittel der Zwiebeln kurz mitbräunen. Brühe zugiessen. Alles ca. 1 1/ 2 Stunden schmoren. Senfgurken, Rosinen und restliche Zwiebeln zugeben, 30 Minuten mitschmoren. Fleisch herausnehmen, Schmorfond binden und abschmecken. Alles zusammen anrichten. Pro Person ca. 810 kcal (3400 kJ) Zubereitungszeit: ca. 2 1/4 Stunden.
 
* aus Für Sie 20/91
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 02.02.1997
 
Stichworte: Braten, Sosse, P4
 
,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (8613) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (8615)
Free Web Hosting