Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 8636

Vorheriges Rezept (8635) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (8637)

Schweinebraten mit Paprika von Bogyiszló

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

8 Scheiben  Kotelett (ohne Knochen)
2 Essl. Öl oder 50 g Butter
2 Teel. Süßer Paprika
1 Dose  Paprikapüree
1 Essl. Tomatenpüree
100 ml  Rotwein
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Die Fleischscheiben werden geklopft, mit Salz und Pfeffer eingerieben und in heißem Öl oder Butter kurzgebraten. Man legt das Fleisch auf eine feuerfeste Platte und hält es warm. In den Bratensaft gibt man Paprika, Paprikapüree und Tomatenpüree, salzt, pfeffert und gießt Wein dazu. Man dünstet 3 - 4 Minuten. Man erhält eine dicke Krem, die auf das Fleisch gestrichen wird. Mit Reis wird serviert.
 
,AT Roland Pötschke ,D 04.11.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: Roland Pötschke ,NO EMail: poetschke@dip.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ungarische Speisen
früher und heute
Gaswerke Budapest 1984
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

Vorheriges Rezept (8635) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (8637)
Free Web Hosting