Zutaten
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| | | | SCHWEINEFILET IN GORGONZO |
| 750 | Gramm | | Schweinefilet |
| | | | Frisch gemahlener Pfeffr |
| 1 | Essl. | | Öl |
| | | | Salz |
| 150 | Gramm | | Gorgonzola |
| 200 | ml | | Sahne |
| 2 | Essl. | | Saucenbinder, hell |
| | | | Frisches Basilikum |
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Zubereitung
Die Schweinefilets mit Pfeffer würzen und in eine mit Öl ausgepinselte, flache Glasform geben. Auf den hohen Rost stellen und mit der Kombination Grill Stufe 3 (stark) und 250 Watt in 8-10 Min. garen. Filets wenden und unter dem Grill Stufe 3 (stark) ca. 5 Min. bräunen. Anschließend das Fleisch salzen und in Alufolie warmhalten. Gorgonzola in Stücke schneiden und mit der Sahne und Saucenbinder in die Form geben. Evtl. bei 850 Watt 2-4 Min. erhitzen. Das Fleisch in schräge Scheiben schneiden, mit Basilikum garnieren und die Sauce dazuserveiren.
Dazu paßt knuspriges Bagütte!
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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