Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 871

Cremiges Masaman Curry

( 4 Personen )

Zutaten

11		Zutaten:
500	Gramm	Hühnerbrustfilet
3		Frühlingszwiebeln
1	Stängel	Zitronengras
2	Essl.	Masaman Curry Paste
1	Essl.	Öl
400	ml	Kokosmilch (1 Dose)
2	Essl.	Erdnußbutter
1	Essl.	Zucker
1	Essl.	Weißweinessig
4	Essl.	Fischsauce
50	Gramm	Ungesalzene Erdnüsse

Zubereitung

Cremiges Masaman Curry Gäng Masaman

Zubereitung ca. 25 Minuten

Hühnerfleisch in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln in 1 cm lange Stücke schneiden. Zitronengras in fünf Stücke schneiden. Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen und die Currypaste darin anbraten. Kokosmilch, Butter, Zucker, Essig, Fischsauce und Zitronengras dazugeben und aufkochen lassen. Das Fleisch dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen bis das Fleisch gar ist. Frühlingszwiebeln dazugeben und alles umrühren. Vor dem Servieren das Zitronengras entfernen und das Gericht mit den Erdnüssen bestreuen.

TIPP: Als Beilage Reis servieren.
:Stichworte : Thailand
:Stichworte : Wok
:Stichworte : Curry
:Stichworte : Reis
:Stichworte : Fleisch
:Quelle : www
:Quelle : Erfasst *RK* 30.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24507031,-2010099257,Kalorio

Quelle

www

Erfasst von Michael Staib am 30.05.2003

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