Zutaten
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| | | | SCHWEINEGESCHNETZELTES S |
| 200 | Gramm | | Möhren |
| 1 | Bund | | Lauchzwiebeln |
| 100 | Gramm | | Chinakohl |
| 1 | klein. | | Apfel |
| 360 | Gramm | | Schweineschnitzel |
| 1 | Essl. | | Butterschmalz |
| | | | Salz |
| | | | Schwarzer Pfeffer a.d.M. |
| 1 | Teel. | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Edelsüß Paprikapulver |
| | | | Koriander |
| | | | -- gemahlen |
| | | | Cayennepfeffer |
| 100 | ml | | Klarer Apfelsaft |
| 1 | Teel. | | Zuckerrübensirup |
| 1/2 | Bund | | Petersilie, gehackt |
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Zubereitung
Möhren schälen, in Stifte schneiden. Lauchzwiebeln, Kohl und Apfel putzen, waschen, kleinschneiden. Fleisch in Streifen schneiden. Im heißen Schmalz unter Wenden 5 Min. braten. Würzen. Möhren, Apfel und Lauchzwiebeln mit anbraten, würzen. Mehl und GEwürze darüberstäuben. Saft und Sirup angießen, aufkochen. Ca. 10 Min. schmoren. Kohl zufügen, 2 Min. mitgaren. Geschnetzeltes mit Petersilie bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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