Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 8801

Schweinegulasch mit Sauerkraut

( 4 Personen )

Zutaten

500	Gramm	Schweineschulter
3		Zwiebeln
1	Essl.	Butter
1	Teel.	Kümmel
1/4	Teel.	Salz
500	Gramm	Sauerkraut
		Knoblauchpulver
		Edelsüßes Paprikapulver
100	Gramm	Saure Sahne/Sauerrahm

Zubereitung

1. Fleisch und geschälte Zwiebeln in Würfel schneiden und in heißer Butter von allen Seiten anbraten.

2. Kümmel, Salz und abgetropftes Sauerkraut zum Fleisch geben, alles gut vermischen. Mit 1 Tasse heißem Wasser aufgießen und zugedeckt bei milder Hitze 75 Minuten schmoren laßen.

3. Das Gericht zum Schluß mit saurer Sahne, Knoblauchpulver und edelsüßem Paprikapulver abschmecken.

Beilage: Salzkartoffeln
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus: Ridders aktülle
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