Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 8828

Schweinelachs

( 4 Portionen )

Zutaten

1	kg	Schweinelachs
3		Strauchtomaten, ca.
2	Pack.	Mozzarella
		Frisches Basilikum und
		-- Salbei
		Salz, Pfeffer, etwas Chili

Zubereitung

Mit einem scharfen Messer ca. 7 mm dicke Schmetterlingssteaks schneiden, würzen, dann mit Salbei und Mozzarella sowie Tomaten und Basilikum belegen. Mit Holzspiessen verschliessen, mit Öl bepinseln, würzen und ca. 6 Minuten auf beiden Seiten grillen.

http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/grill2.html

,AT Christina Philipp ,D 21.08.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Johann Lafer Himmel un
Erd,
Grillparty,
SWR 17.08.2001;
Rezept von Franz
Klingenschmitt aus
Fürfeld
Erfasst von Christina
Phil

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