Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 886

Vorheriges Rezept (885) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (887)

Crunchy Chicken

( 2 Port. )

Kategorien

Zutaten

2   Hähnchenbrustfilets
12 Essl. Butter
    Salz
    Pfeffer
1 klein. Zwiebel
1 klein. Knoblauchzehe
12 Essl. Pflanzencreme oder ein
    -- anderes Bratfett
2 Essl. Erdnußbutter
200 Ltr. Coca-Cola
2 Teel. Limetten-oder Zitronensaft
25 Gramm  Gehackte Ernüsse, geröstet,
    -- ungesalzen
1 Essl. Frisch gehackte Petersilie
 

Zubereitung

Die Hähnchenbrustfilets waschen und trockentupfen. Die Butter in der Pfanne erhitzen und die Filets von jeder Seite scharf anbraten. Anschließend 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dann salzen und pfeffern. Inzwischen die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Zwiebeln fein hacken, Knoblauch pressen und beides in einer zweiten Pfanne in Pflanzencreme scharf anbraten. Jetzt die Erdnußbutter dazugeben, glatt rühren und mit etwas Coca-Cola ablöschen. Nach und nach die restliche Mange Coca-Cola und den Limettensaft einrühren. Bleibt nur noch, die Erdbüsse zu hacken und mit der Petersielie zur Sauce geben. Als Beilage passen Zuckerschoten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Das Original Coca-Cola
Kochbuch

Vorheriges Rezept (885) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (887)