Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 8905

Schweineschnitzel mit Thunfischsauce

( 4 Portionen )

Zutaten


		SCHWEINESCHNITZEL MIT THU
4		Schweineschnitzel
3	Essl.	Butterschmalz
1	Teel.	Oregano
125	ml	Weißwein, trocken
1	Tasse	Thunfisch, naturell
200	Gramm	Sahne
3		Sardellenfilets, gewäßert
2	Teel.	Aceto Balsamico
1/2		Limette, Saft
		Salz
		Pfeffer
		Kerbel zur Dekoratiom Das

Zubereitung

, Kerbel zur Dekoratiom Das - Ko

Instructions:

Fett in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch auf jeder Seite 3 Minuten braten, würzen, aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Fett wegkippsen und den Bratensatz mit dem Weißwein loskochen. Den Fisch abtropfen lassen, in n der Pfanne mit einer Gabel zerdrücken. Die Sahne zugießen und aufkochen. . Die Sardellenfilets zerschneiden und zufügen. Die Sauce mit dem Stabmixer r pürieren und nochmals erhitzen. Mit Salz z und Pfeffer, , Balsamico und d Limettensaft abschmecken. Die Schnitzel auf Teller legen, mit t der Sauce e übergießen und mit Kerbel bestreuen, und mit Limettenscheiben n dekorieren. Dazu Bandnudeln, oder Risotto. Pro Portion 655 kcal
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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