Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 8978

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Schweinskotelett mit Pfeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Essl. Oliven"l
1 Essl. Butter
4   Koteletts
    ; Salz, Pfeffer
800 Gramm   pfel
1 Essl. Zitronensaft
10 ml  Brandy
2 Zweige  Rosmarin
  

Zubereitung

™l und Butter erhitzen, die mit Salz und Pfeffer gewrzten Koteletts zusammen mit dem Rosmarin anbraten und in eine Auflaufform legen. Bratfett darbergieáen und die mit Zitronensaft betr"ufelten Apfelscheiben darberstreuen. Brandy darbergieáen.
 
Im auf 200øC vorgew"rmten Backofen ca. 20 Min. braten. Evtl. noch etwas Wasser beifgen.

Quelle

Sdwestrundfunk
Was die Groámutter
noch wuáte
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