Zutaten
| 600 | Gramm | | Siedfleisch, gekocht |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 3 | groß. | | Zwiebeln |
| 400 | ml | | Tomatensauce |
| 100 | ml | | Rotwein |
| 3 | Essl. | | Semmelbrösel |
| 3 | Essl. | | Sprinz oder Parmesan |
| | | | Butterflocken zum |
| | | | -- darüberstreuen |
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Zubereitung
Das gekochte Siedfleisch in dünne Tranchem schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen laßen. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, in der Butter andämpfen, die Hälfte davon in eine gefettete Gratinform geben, das Fleisch darauf verteilen und mit den restlichen Zwiebeln bedecken. Tomatensauce mit dem Rotwein mischen in einer Pfanne etwas einkochen laßen, heiß über das Fleisch gießen. Semmelbrösel mit dem Käse mischen und darüberstreuen, mit den Butterflocken belegen. Im auf 220 Grad vorgeheiztem Backofen in der Mitte ca 15-20 Min gratinieren.
Tip: Siedfleisch ist Suppenfleisch
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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