Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9126

Sp'tzle mit Faschiertem und Knoblauch

( 2 Portion(en )

Zutaten


		SPTZLE MIT FASCHIERTEM U
1	Pack.	Spätzle
250	Gramm	Faschiertes
1		Zwiebel
1	Bund	Majoran
1	Bund	Petersilie
		Salz
		Pfeffer
		Öl
		Paprika-Salat
1/2	klein.	Zwiebel
3	klein.	Paprika (rot/gelb/grün)
9	Essl.	Klare Suppe
3	Essl.	Essig
1	Teel.	Gehackte Kräuter
3	Essl.	Öl
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung

1. Spätzle laut Anweisung auf der Packung zubereiten.

2. Inzwischen Knoblauch und Zwiebel schälen. Zwiebel fein hacken, Knoblauch kleinwürfelig schneiden. Majoran- und Petersilblättchen grob hacken.

3. Zwiebel in ca. 6 EL Öl anschwitzen, Faschiertes zugeben, salzen und pfef und unter öfterem Umrühren anbraten. Knoblauch und Kräuter untermischen u kurz mitrösten. Pfanne vom Feuer nehmen und beiseitestellen.

4. Spätzle auf ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen. Spätzle unter Faschierte mischen und nochmals erwärmen. Vor dem Anrichten eventuell mit Salz und Pfeffer würzen.

Dazu paßt Paprikasalat:

1/2 kleine Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. 3 kleine Paprika (rot,gelb,grün) putzen und in 1/2 cm breite Streifen schneiden-9 EL klare Suppe mit 3 EL Essig, 1 TL gehackten Kräutern sowie Salz und Pfeffer gut verrühren. 3 EL Öl unter ständigem Rühren in dünnem Strahl zugießen. Paprika und Zwiebeln mischen, mit der Marinade übergießen und vorsichtig durchrühren.FmMW250
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk
7 Ze Knoblauch

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