Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9131

Spaghetti-Auflauf mit Fenchel

( 4 Personen )

Zutaten

300	Gramm	Spaghetti
2	Stauden	Fenchel (ca. 400 g)
300	Gramm	Kleine Tomaten
100	Gramm	Edamer
100	Gramm	Feta-Käse
1	Bund	Basilikum
5		Eier
10	Essl.	Milch
8	Scheiben	Bacon (Frühstücksspeck)
		Salz
		Cayennepfeffer
		Butter zum Einfetten der
		-- Auflaufform

Zubereitung

1. Den Fenchel putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Das Basilikum waschen, trochenschütteln und die Blätter in feine Streifen schneiden.

2. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Fenchelstreifen zufügen und mitgaren. Abgießen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200ø vorheizen.

3. Eine Auflaufform einfetten. Die Spaghetti und den Fenchel gut miteinander vermischen, zu 8 Nestern formen und in die Form setzen. Die Tomaten, die Käsewürfel und das Basilikum darum verteilen.

4. Die Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen und über den Auflauf gießen. Alles mit den Bacon-Scheiben bedecken. Im Backofen etwa 30 Minuten backen. Mit gemischtem Salat servieren.

Getränke-Tipp: ein leichter Rotwein, z. B. Lambrusco

pro Portion 620 kcal / 2600 kJ
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Küchentipps

Erfasst von Michael Staib am 23.02.2003

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