Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 916

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Curryfleisch Ibn Saud

( 2 Portionen )

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Zutaten


   FLEISCH UND SAUCE
1   Zwiebel
    -- fein gewürfelt
1/2   Apfel
    -- fein gewürfelt
1 Scheibe  Ananas
    -- fein gewürfelt
    Öl
1 Teel. Curry
1 Pack. Curry-Sauce (Instant)
250 ml  Wasser
250 Gramm  Schweinefilet
    -- in Scheiben

   REIS
125 Gramm  5-Minuten-Reis
    Salz
1 Essl. Butter
    Zwiebelsalz

   BEILAGE
1 Dose  Paprikaschnitze, süss-sauer
 

Zubereitung

Reis in Salzwasser garen.
 
Zwiebel in Öl andünsten, Apfel und Ananas zugeben und mit Curry bestreuen. Mit Wasser auffüllen und Saucenpulver zuzugeben. Unter Rühren aufwallen lassen. etwa 5 Minuten kochen
 
Reis abtropfen lassen, in Butter schwenken und mit Zwiebelsalz bestreuen. Paprika gut abtropfen lassen.
 
Schweinefilet in Öl von beiden Seiten braunbraten.
 
Anmerkung tom: ich koche in der Sauce immer auch noch eine halbe klein gewürfelte Banane mit oder gebe kurz vor dem Servieren dünne Bananenscheiben in die Sauce. Anstelle des Zwiebelsalzes dünste ich etwas sehr fein gehackte Zwiebel in Butter an und schwenke dann den Reis darin.
 
Quelle: Constanze (Jahrgang unbekannt)
 
erfasst: tom
 
,AT Tom Frank ,D 06.11.2000 ,NI ** ,NO Gepostet von: Tom Frank ,NO EMail: jo@kanno.krümel.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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