Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9168

Spareribs (Bbq)

( 4 Portionen )

Zutaten


		SPARERIBS (BBQ)
2	kg	Spareribs
4	Essl.	Honig, flüssig
4	Essl.	Tomatenmark
1	Essl.	Sojasauce
4		Knoblauchzehe
1/2	Essl.	Paprikapulver (edelsüß)
500	Gramm	Tomaten
		Salz
		Pfeffer schwarz
		-- aus der Müh
		Öl
		Alufolie

Zubereitung

Die Spareribs waschen, trockentupfen, mit Salz und grobem Pfeffer einreiben. Honig mit Tomatenmark, Sojasauce, durchgepresstem Knoblauch und edelsüßem Paprikapulver gut verrühren. Die Spareribs mit der r Würzmischung bestreichen und ca. 2 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen. Die marinierten Spareribs auf eingeölter Alufolie je nach Dicke e 30 bis 40 min. grillen. Zwischendurch immer wieder wenden. Die e Tomaten halbieren, die Schnittflächen mit etwas Öl bepinseln. . Während nd der letzten 5 Minuten neben die Ribs legen und mitgrillen.

Dazu einen frischen grünen Salat und knuspriges Stangenweißbrot reichen.

Als Getränke entweder gut gekühltes Bier oder stilecht Ice-Tea.

17.04.1994 (JMM)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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