Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9223

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Spieß(Er)-Ideen, Teil 2

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

   ZÜRCHER SPIESSCHEN
    Kalbsleberplätzchen
    Rindsleberplätzchen
    Speckscheiben
    Salbeiblätter
   USA SPIESSCHEN
    Hähnchenfleisch
    Trutenfleisch
    Ananas
    Geflügelleber
    Schinken
    Zwiebeln
   SHISH KEBAB SPIESS
    Lammfleisch
    Peperoni
    Zwiebeln
    Tomaten
   ZU DEN ZÜRCHER SPIESSCHEN
3 Essl. Öl
1 Teel. Schwarzer Pfeffer
   ZU DEN USA SPIESSCHEN
3 Essl. Öl
1 Essl. Curry
   ZU DEN SHISH KEBAB SPIESS
4 Essl. Öl
1 Essl. Tomatenpüree
1 Teel. Senf, scharf
1 Teel. Pfefferminze
    -- zerdrückt
    Cayennepfeffer
  

Zubereitung

Zürcher Spießchen: abwechslungsweise Kalbs- oder Ribdsleber-Plätzchen mit gerollten Speckscheiben und Salbeiblättern aufspießen.
 
USA-Spießchen: abwechslungsweise Würfel aus Hähnchen- oder Trutenfleisch (ohne Knochen), Ananas, Geflügelleber oder Schinken und Zwiebeln aufspießen.
 
Shish-Kebab-Spieß: abwechslungsweise Würfel aus zartem Lammfleisch, Peperoni, Zwiebeln und Tomaten aufspießen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Nach: TV-Zeitschrift ??
Erfaßt von Rene Gagnaux
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