Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9251

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Spreewälder Gurkenfleisch

( 4 Personen )

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Zutaten

500   Rinderhüfte oder -filet
    Salz, weißer Pfeffer
    Rapsöl zum Braten
1/4   Rinderbrühe
2 klein. Zwiebeln
50   Butter
20   Mehl
1 Pack. Crème fraîche (200 g)
125   Honig-Senfgurken
1   Grober Senf
1 Bund  Thymian, gerebelt
  

Zubereitung

Fleisch in Würfel schneiden, salzen, pfe Tipp:
 
Als Beilage passen wunderbar in Scheiben geschnittene Kartoffelklöße vom Vortag, die sie in Butterschmalz goldbraun braten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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