Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9257

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Sptzle mit Faschiertem und Knoblauch

( 2 Portion(en )

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Zutaten

1 Pack. Spätzle
250 Gramm  Faschiertes
1   Zwiebel
1 Bund  Majoran
1 Bund  Petersilie
    Salz
    Pfeffer
    Öl
    Paprika-Salat
1/2 klein. Zwiebel
3 klein. Paprika (rot/gelb/grün)
9 Essl. Klare Suppe
3 Essl. Essig
1 Teel. Gehackte Kräuter
3 Essl. Öl
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

1. Spätzle laut Anweisung auf der Packung zubereiten.
 
2. Inzwischen Knoblauch und Zwiebel schälen. Zwiebel fein hacken, Knoblauch kleinwürfelig schneiden. Majoran- und Petersilblättchen grob hacken.
 
3. Zwiebel in ca. 6 EL Öl anschwitzen, Faschiertes zugeben, salzen und pfeffern und unter öfterem Umrühren anbraten. Knoblauch und Kräuter untermischen und kurz mitrösten. Pfanne vom Feuer nehmen und beiseitestellen.
 
4. Spätzle auf ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen. Spätzle unter das Faschierte mischen und nochmals erwärmen. Vor dem Anrichten eventuell mit Salz und Pfeffer würzen.
 
Dazu passt Paprikasalat:
 
1/2 kleine Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. 3 kleine Paprika (rot,gelb,grün) putzen und in 1/2 cm breite Streifen schneiden-9 EL klare Suppe mit 3 EL Essig, 1 TL gehackten Kräutern sowie Salz und Pfeffer gut verrühren. 3 EL Öl unter ständigem Rühren in dünnem Strahl zugiessen. Paprika und Zwiebeln mischen, mit der Marinade übergiessen und vorsichtig durchrühren.FmMW250
 
,NI ** ,NO Gepostet von Erwin Brix ,AT Erwin
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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