Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9266

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Steak Americano

( 2 Portionen )

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Zutaten

2   Porterhouse-Steaks
2 Essl. Gruener Pfeffer (Dose)
1 Essl. Hickory-Salz
2 Essl. Oel
1 Essl. Zitronensaft
4   Tomaten
4   Maiskolben
4 mittl. Zwiebeln
    ; Salz
    ; Pfeffer
    Butter
    Barbecue
  

Zubereitung

Gruenen Pfeffer mit der Gabel etwas zerdruecken. Die Steaks mit Hickory-Salz einreiben. Oel und Zitronensaft vermengen. Die Steaks damit einpinseln. Jeweils eine Seite der Steaks mit gruenem Pfeffer bestreichen.
 
Steaks aufeinanderlegen und ca. 1 Stunde ruhen lassen. Das Fleisch noch einmal leicht einoelen und auf dem Grill von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen.
 
Tomaten kreuzweise einschneiden, Maiskolben mit Butter bestreichen, Zwiebeln halbieren. Alles salzen und pfeffern. 10 Minuten grillen und mit dem Fleisch zusammen servieren.
 
Dazu passt dann Stangenweissbrot.
 
Man(n) oder Frau kann evtl. auch Pommes Frites dazu machen.
 
Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 22.04.94
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