Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9267

Steak-Gemüsepfanne

( 2 Portionen )

Zutaten


		STEAKGEMÜSEPFANNE
150	Gramm	Bambusschösslinge, - aus
		-- der
1		Zucchini, mittelgroß
2		Möhren
2		Zwiebeln
20	Gramm	Butter
125	ml	Klare Brühe, Instant
100	Gramm	TK-Erbsen
2		Rinderfiletsteaks, a 150g
2	Scheiben	Frühstücksspeck
2	Essl.	Öl
		Salz
		Pfeffer
		Petersilie

Zubereitung

D

Instructions:

Bambus abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini und Möhren gründlich putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Mit der Brühe ablöschen und 10 Minuten garen. 3 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen zugeben. Filetsteaks mit dem Speck umwickeln und mit kleinen Holzspiesschen feststecken. Öl in n einer weiteren Pfanne erhitzen und die Steaks darin von jeder r Seite 1 1 Minute anbraten. Dann bei mittlerer Hitze pro ro Seite 2-3 3 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks auf dem m Gemüse anrichten. Dazu schmecken neue Kartoffeln mit Petersilie.

Zubereitungszeit etwa 40 Minuten Pro Portion ca. 510 kcal Quelle:

MINI
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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