Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9300

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Stielkotellets mit Tatsik

( 4 Personen )

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Zutaten

800 Gramm  Kartoffeln, kleine
6 Essl. Olivenoel,
    Salz,
250 Gramm  Speisequark,(Magerstufe)
    Pfeffer aus der Muehle,
2 Dosen  Vollmilch Joghurt,
1 Teel. Zitronensaft,
1 Bund  Petersilie,
1 Bund  Dill,
1/2   Salatgurke,
1   Knoblauchzehe,
8   Lamm Stielkoteletts,
    Salat, Tomaten und
    -- Petersilie zum Garn
  

Zubereitung

1. Kartoffeln schaelen, waschen und halbieren.3 El Olivenoel in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 20 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Inzwischen Quark, Joghurt und Zitronensaft glattruehren und kleinschneiden. Gurke waschen und grob raspeln. Knoblauch schaelen und fein hacken. Kraeuter, Gurke und Knoblauch unter den Quark ruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliches Olivenoel erhitzen. Fleisch darin von beiden Seiten 2-3 Minuten braten. Mit Pfeffer und Salz wuerzen. Kartoffeln, Stielkoteletts und etwas Tsatsiki auf einem Teller anrichten. Mit Salat, Tomatenscheiben und Petersilie garnieren. Das restliche Tsatsiki extra dazu reichen.
:Stichworte : Fleisch, Kotelett, Lamm
:Notizen (**) : Gepostet von: EMIL MUELLER
:Zusatz : Zubereitung
: : 35 Minuten
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