Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9361

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Süß-Sauere Fleischbällchen

( 4 Portionen )

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Zutaten


   SÜ-SAUERE FLEISCHBÄLLCH
500 Gramm  Gehacktes
60 Gramm  Krebsfleisch
1   Eiweiß
1/2 Teel. Salz
1 Teel. Monosodium Glutamat, - nach
1 Teel. Helle Soya Sauce
2 Teel. Zucker
2 Teel. Stärkemehl
    Öl

   FÜR DIE SAUCE
2 Essl. Tomaten Sauce
1 Essl. Chilli Sauce
1 Essl. Weißer Essig
2 Essl. Zucker
1/2 Teel. Salz
1/2 Teel. Sesam Öl
1/2 Teel. Monos.Glutamat
1/2 Tasse  Wasser
1/2 Essl. Stärkemehl
2 Essl. Wasser
115 Gramm  Gurken, schräg geschnitten
115 Gramm  Ananas, schräg geschnitten
1   Zwiebel, geviertelt
1   Karotte, gescheibelt
1   Grüne Paprika, - in kleine
1   Rote Paprika, - in kleine
    -- St
2 Essl. Öl
 

Zubereitung

1.00 ts Monosodium Glutamat, - nach - Ge
 
1.00 Grüne Paprika, - in kleine - Stü
 
Instructions:
 
Fleisch mit Krebsfleisch und Gewürzen mischen u. kleine Bällchen formen. Öl erhitzen und Fleischbällchen darin goldbraun frittieren. Abtropfen lassen und in der Mitte einer Platte arrangieren.
 
Im Wok Öl erhitzen, die Zwiebeln und Möhren darin braten. Die Saucenzutaten beimengen und zum Kochen bringen. Mit Stärkemehlu. Wassermixtur andicken. Nochmals aufkochen lassen. Nun die Gurken, Ananas, , grüne u. rote Paprika in die Sauce geben und garen (Das Gemüse e sollte nicht zu weich werden).
 
Die Gemüse-Sauce über die Fleischbällchen geben und heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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