Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 9374

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Süß-Saures Paprika-Rahmschnitzel

( 4 Portionen )

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Zutaten


   SÜ-SAURES PAPRIKARAHMS
4   Schweineschnitzel
    Salz & Pfeffer
2 Essl. Sonnenblumenöl
2 Teel. Paprikapulver (edelsüß)
125 ml  Wasser
125 ml  Paprikaflüssigkeit
70 ml  Süße Sahne
2 Essl. Mehl
320 ml  Paprikaschoten, (Glas) -
    -- süß
 

Zubereitung

Fleisch klopfen, würzen und in heißem Öl von beiden Seiten gut anbraten. Mit Paprikapulver bestäuben und mit Wasser ablöschen. Schnitzel etwa 15 5 Min. köcheln.
 
Angegebene Flüssigkeitsmenge von den Paprikaschoten in ein Gefäß gießen. Paprika in Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Die Paprikaflüssigkeit dazugeben. Sahne und Mehl miteinander verrühren und langsam zugießen. Nachwürzen.
 
Dazu: Reis oder Nudeln
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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